牛肉芹菜香菇水餃材料需要牛肉500克,芹菜200克,面粉500克,油,鹽,姜蔥,十三香,蚝油,雞精,香菇。
做法如下:
1、牛肉和姜蔥一起剁成餡。
2、芹菜,香菇洗淨瀝幹水切碎。
3、将菜和肉,加鹽,生抽,十三香,蔥末,蚝油,雞精攪拌均勻。
4、面粉和面面團。
5、切成小劑子。
6、壓扁擀成圓形餃子皮。
7、将圓皮中放入餡料,捏緊封口。
8、包好的餃子。
9、鍋加水燒開,放入餃子煮開,中間點水三次,熟後撈出。
牛肉芹菜香菇水餃是一種民俗食品,以面皮包裹芹菜,香菇制成交子形狀水煮而成的傳統食品,取勤勞,鼓财之意。
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