主料:花螺1500g。
配料:油适量、燒烤汁适量、蔥适量、蒜米适量、姜适量 。
做法:1、将花甲螺泡水裡一小時左右,期間換二次水;
2、撈出瀝幹水分後,放入碗中;
3、開水注入炒鍋裡,放上蒸架;
4、将剁碎的蒜米、姜放在花螺上;
5、蒸至花甲螺開始開殼後撒上蔥花;
6、淋上燒烤汁;
7、用筷子攪拌一下,再蒸五分鐘即可。
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