食材:金針菇、紅油、蔥、醋、花椒、白糖、食鹽、食用油、蒜。
步驟:
1、金針菇切去老根沖洗幹淨。
2、放入沸水中焯熟。
3、焯熟的金針菇盛出過涼,放入切好的蔥末、蒜末,加入少許食鹽。
4、加入醋、少許白糖和紅油。
5、炒鍋加入食用油,放入花椒,小火把花椒炸出香味,撈出花椒把花椒油燒制稍稍冒煙。
6、趁熱把花椒油,澆在調好味的金針菇上,吃的時候拌勻就可以了。
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