食材:雞蛋、大蔥、雞精、水、大蒜、姜、澱粉、色拉油、食鹽;
做法:
1、雞蛋在沸水中煮熟;
2、 蒜姜切末備用;
3、 煮熟的雞蛋剝殼,每個雞蛋中間切成兩半;
4、 鍋中放色拉油燒熱,将切好的雞蛋煎至兩面金黃,撈出備用,玉米澱粉加水調勻;
5、 鍋中放油,待油燒熱放入之前切好的蔥姜蒜末,翻炒出香味,放入鹽和雞精,加入水,放入調好的澱粉;
6、 放入炸好的雞蛋,小火收汁即可食用。
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