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藍莓和橙子能一起吃嗎

知識 更新时间:2025-04-23 23:19:52

藍莓、橙汁、可以一起吃。這兩種水果的營養素都很豐富,對身體極為有益,隻是橙子打成汁後有苦味,苦味來自于可以降火的白色的經絡,所以添加一點蜂蜜。

“土豆牛肉不能一起吃、火腿配牛奶緻癌、小蔥拌豆腐沒營養……”在網上盛傳的“食物相克表”中,羅列的食物搭配禁忌有數百種之多。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅表示,因為個人體質不同,所以飲食上的顧忌也有很大差異,這種絕對、統一的相克說一點不科學。比如傳言“土豆牛肉相克”,說兩者在被消化時所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滞留時間,最後導緻胃腸功能紊亂。實際上,土豆所含的澱粉隻能在小腸中被消化,而牛肉等食物中因含有蛋白質,可延緩澱粉進入小腸的速度,從而避免了血糖過快上升。另外,還有一些“食物相克”是由于不恰當的解讀造成的。比如“豆漿雞蛋相克”,主要是由于生豆漿中含有妨礙蛋白質消化的胰蛋白酶抑制劑,如果豆漿煮透,和雞蛋、牛奶同吃不會有任何問題。範志紅還提醒,也不必太過拘泥一些生拉硬扯的“良配”,最要緊的是針對自身體質進行調整。

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