可以。做魚的時候加入一定量的啤酒可以有效的減少魚腥味。同時可以改善魚肉的口感,使魚肉的口感更加細膩,更加有嚼勁。同時也可以在做魚過程中加入白酒,在烹饪過程中,酒精揮發,不會留有酒味,同時也會增加魚肉的口感。
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