二者各有千秋,原因如下:
百花魚主要提供蛋白質和脂肪給人體。.鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。鲈魚還可治胎動不安、産生少乳等症,準媽媽和産生婦女吃鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鲈魚多為清蒸以保持營養價值。百花魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,銅元素缺乏的人可食用百花魚來補充。
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