烤秋刀魚,不僅味道鮮美誘人,而且營養豐富,内涵足量蛋白質和多種不飽和脂肪酸,既健康又營養。
主料:秋刀魚400g。輔料:油适量、鹽适量、生菜适量、籽燃粉适量、辣椒粉适量。
秋刀魚收拾幹淨後,洗淨、瀝水;用刀在魚身上劃口子;所有的魚都劃好後放上适量的料酒;加油抹均勻魚身,魚肚;倒入橄榄油;将魚放在烤架上,抹上籽燃粉、辣椒粉,180度烤10分鐘後翻面,再烤8分鐘即可食用。
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