米漿快速發酵的方法:1、先把大米泡一夜,然後用豆漿機打碎成米漿。
2、把米漿均勻分成三碗,在盆裡的加酵母粉發酵,其中一碗放入微波爐加熱1分鐘。
3、加熱好後與另一碗生米漿混合,将白糖用水化開,倒入米漿一起攪拌。
4、米漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水後加入幹酵母菌。
5、加入适當的鹽和白糖後在攝氏25度左右等待約4個小時就會發酵,米漿就發酵好了。
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