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正宗的雞蛋灌餅怎麼做

知識 更新时间:2024-08-19 02:13:53

  一、材料

  1、主料:面粉。

  2、輔料:雞蛋,生菜。

  3、調料:豆瓣醬,蒜蓉,辣醬,芝麻醬。

  二、做法

  1、面粉放在和面盆中;

  2、倒入半杯熱水與面粉攪拌成雪花狀面絮;

  3、倒入冷水攪拌成雪花狀面絮;

  4、把面團揉成橢圓形後揪成個體;

  5、平底鍋放火上大火燒熱轉小火倒入食用油;

  6、刷子蘸食用油在餅坯表面刷一層食用油;

  7、小火煎制餅坯至餅坯表面變得堅挺即可。

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