tft每日頭條

 > 知識

 > 蒸年糕怎樣不粘鍋

蒸年糕怎樣不粘鍋

知識 更新时间:2025-01-22 09:23:09

  蒸年糕不粘鍋的方法:

  1、鍋的處理及選擇:可選擇不粘鍋,若不具備不粘鍋,則盡量用沒有糊過鍋底的鍋。如果是有過糊鍋曆史的鍋,要把鍋徹底清洗一遍,盡量把糊痕去除幹淨。

  2、裹面糊:蒸年糕前先将年糕均勻裹上一層面糊,然後再放入油鍋中煎,這樣年糕則不會粘鍋。

  3、過涼水:年糕是用粉做成的,容易發粘。焯完水後還需要用涼水冰一下,否則年糕會粘在一起。

  4、刷層油:如果沒有面粉做成面糊,可選擇在年糕表面刷一層薄薄的油後再入鍋煎。

  5、墊一層屜布:起年糕時如果沾布就把年糕翻過來,屜布朝上,向屜布上拍些水即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved