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廣州小缽仔糕

生活 更新时间:2024-12-28 05:55:34

作為廣東特色傳統糕點之一,又是廣州人童年回憶的一種小吃,非缽仔糕莫屬了。缽仔糕是人人都愛吃的街坊小吃,小時候5毛錢一個,卻充滿着人情味。小時候放學就會偷偷吃上兩個再回家,周末跟着爸媽去茶樓喝早茶必點的。如今,你有多久沒嘗過缽仔糕的味道了?廣州缽仔糕,香嫩爽滑可口,你還記得那個味道嗎?

廣州小缽仔糕(廣州缽仔糕香嫩爽滑可口)1

傳統的缽仔糕作為廣東小吃之一,是很多廣州人小時候的味道。缽仔糕是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品,做出來的成品糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔、細膩嫩滑,質爽軟而潤滑、味甜洌而清香,吃起來有粘韌性而不粘牙,且有多種風味可供選擇,吃的人越來越多,賣的人也越來越多。現在我們在市面上可以看到的缽仔糕有三種:有兩種是傳統的老式缽仔糕,口感都比較軟糯,屬于米糕類;還有一種是新式的水晶缽仔糕,口感比較Q彈,屬于馬蹄爽類。還記得學生時代,校門口總會有叔叔阿姨推着自行車,裝滿各種味道的缽仔糕,每天放學就喜歡和朋友一起買個缽仔糕,邊吃邊走回家。那時的缽仔糕才賣五毛錢一個,吃一個缽仔糕就能開心一整天。

廣州小缽仔糕(廣州缽仔糕香嫩爽滑可口)2

老式缽仔糕以前是比較多的,現在大家最常見的就是新品,水晶缽仔糕,做法也是非常簡單的,主要原料就是用澄粉,粘米粉或木薯粉。配料是非常豐富的,裡面可以放紅豆,玉米,桂花,綠豆,哈密瓜,菠蘿,巧克力,香蕉,西米等,隻要是你喜歡的都可以放進去。

廣州小缽仔糕(廣州缽仔糕香嫩爽滑可口)3

缽仔糕,是我們從小吃到大的小吃,現在,雖然很多地方還有賣,但是已經很難找到傳統的味道,并且做傳統缽仔糕的小攤越來越少了,新出的口味也是千奇百怪的,感覺已經吃不回以前的那種味道了。現在工作之後,每次看到賣缽仔糕的店,也會進去買幾個帶走,希望能品嘗到小時候的味道。廣州缽仔糕,香嫩爽滑可口,你還記得那個味道嗎?小夥伴們,你喜歡吃廣州缽仔糕嗎?

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