蘋果泥是一道以蘋果作為主要材料制作而成的美食,蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果泥,可預防佝偻病。果膠能幫助止住輕度腹瀉。因此,蘋果泥具有通便、止瀉的雙重功效。
水果含有豐富的維生素,加熱會破壞維生素成分,降低營養價值。但冬季天氣幹燥,容易出現上火症狀。因此,冬天需要吃一些水果,起到補水、生津的效果,但胃喜暖畏寒,冬季吃寒涼的水果易傷胃,特别是脾胃虛寒、體質較弱的老人、女性,可能導緻厭食、消化不良、腹瀉等。加熱水果時,比較适宜的溫度是50攝氏度左右,可以放微波爐裡加熱,或者放在溫水裡加熱。 對于一些不适合久煮的水果,可以使用37攝氏度左右的開水溫熱後直接進食。
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