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廣州雲吞皮做法和配方

知識 更新时间:2025-02-14 02:00:05

  廣州雲吞皮的配方如下:

  用料:面粉250克,鹽2克,雞蛋一個,水90克左右,幹澱粉适量,馄饨皮。

  做法和步驟如下:

  1、所有的材料和成面團,水一點點地加;

  2、和好的面蓋上濕布饧20分鐘;

  3、20分鐘後,将面分割成小份,用壓面條機反複壓;

  4、壓最後一遍之前,在面皮上均勻的刷上一層幹澱粉;

  5、修掉兩頭,切成大小合适的面皮即可。

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