做蛋酒可以加黑糖、雞蛋、米酒。
蛋酒的做法。
主料:甜酒、适量雞蛋 。調料:黃姜、 适量紅糖或黑糖 。
步驟:
1、甜酒一小碗,雞蛋、姜、紅糖或黑糖備用;
2、姜切絲、紅糖碾碎、雞蛋打入碗裡攪勻;
3、甜酒倒入鍋裡,稍微加點水,放入姜絲小火同煮約5分鐘;
4、準備起鍋前依次放入紅糖和雞蛋液,待糖煮化即可。
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