材料:金針菇、番茄、雞蛋、鹽、雞粉、姜、食用油、蔥花、料酒。
做法步驟為:
1、番茄用開水燙兩分鐘,剝去外皮;
2、番茄切成片,姜切成末,蔥切成蔥花,雞蛋加入一茶匙料酒劃散調勻;
3、鍋裡倒入少許底油下姜末爆香;
4、下番茄炒至成糊狀;
5、加入一碗清水大火燒開加入金針菇,加入半茶匙鹽和少許雞粉調味;
6、倒入蛋液燒開即可。
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