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辣炒雞心的做法雞肝雞心的做法

知識 更新时间:2024-12-29 05:40:39

  材料:

  雞肝300克,辣椒2個,色拉油25克,精鹽3克,五香粉1克,味精3克,料酒10克,生抽10克,白糖少許,蔥末3克,姜末3克。

  做法:

  1、将雞肝清洗幹淨,切成小片裝入盤中待用;

  2、将雞肝放入滾水鍋中焯一下,撈出,過涼,裝入盤中待用;

  3、将尖椒去蒂和籽,清洗幹淨切成小片,裝入盤中待用;

  4、熱鍋放油燒熱,爆香蔥姜末,放入辣椒片;

  5、翻炒均勻,倒入焯好的雞肝片;

  6、加入料酒,精鹽,生抽,五香粉,白糖,少許清水;

  7、将雞肝燒熟,最後加入味精調味;

  8、出鍋,裝入盤中即可。

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