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怎麼腌制才能把鮮鱿魚變爽脆

知識 更新时间:2025-02-25 12:57:36

  一、主料:

  鱿魚。

  二、輔料:

  芝麻。

  三、做法及步驟:

  1、取出新鮮的鱿魚,化凍洗淨,去掉内髒、牙齒和眼睛,切成5毫米左右寬的細條,加鹽腌制半小時左右;

  2、半小時後用紙吸幹水分,水分很多的話可直接瀝幹;

  3、把鱿魚和芝麻之外的所有材料放到一起攪拌;

  4、将鱿魚和調料放到一個密封盒裡攪拌,放置在冰箱中冷藏一夜;

  5、第二天取出即可。

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