冬瓜能和平菇一起炖排骨湯。
主料:排骨500克、冬瓜200克、平菇200克。
輔料:鹽5克,胡椒粉2克,香油适量,香菜碎5克。
做法:
1、平菇洗淨、切片、去根部.冬瓜洗淨去皮,切片;
2、 取出部分排骨和原湯,一起倒入砂鍋中,大火燒開,将平菇一起倒入,小火炖煮20分鐘;
3、 加入冬瓜片,再煮約10分鐘至冬瓜片透明,調入鹽,少許胡椒粉,拌勻後關火;
4、 點少許香油,撒适量香菜碎即可出鍋。
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