1，千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
2，翡翠燒賣
翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。“要得甜先放鹽”，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點是揚州點心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
3，秦郵董糖
秦郵董糖又叫酥糖，是江蘇高郵地區的傳統名點，已有600多年曆史。是元旦、春節等節日饋贈佳友的首選禮品，但該産品有一定的季節性，不适合在氣溫高的地區或季節儲運。
4，高郵界首茶幹
高郵界首茶幹是江蘇省高郵地區界首鎮的一道傳統小吃，陳西樓五香茶幹，呈扁圓形，色澤醬紅，肉細嫩黃，頗似雞脯。清香可口，味美香醇，2014年界首茶幹被列為國家地理标志産品。
5，高郵雙黃鴨蛋
高郵雙黃鴨蛋是高郵的特産，地方傳統名菜之一。高郵一帶盛産高郵鴨(又名高郵麻鴨，是全國三大名鴨之一)産蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善産雙黃蛋而馳名中外。
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