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蹄花米線的做法怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 14:53:01

  蹄花米線做法如下:

  材料:

  豬蹄500克,長豆角250克,食用油8毫升,生抽10毫升,姜1塊,料酒5毫升,鹽适量。

  做法:

  1、豬蹄浸泡去血水後,加入拍碎的姜塊和料酒,加少量水,放入高壓鍋内炖20分鐘至熟爛;

  2、撈出豬蹄瀝幹,湯水備用;

  3、豆角洗淨後,放入油鍋内加油和鹽翻炒片刻;

  4、鍋内放入豬蹄,澆上肉湯後,蓋鍋蓋焖煮5分鐘左右;

  5、出鍋前淋上生抽拌勻即可。

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