一.材料:豬肉、雞蛋、筍絲、水發木耳、醬油、蔥、姜、味精、料酒、高湯、香油、植物油。
二.步驟:
1、豬肉切絲,雞蛋打勻。
2、取适量植物油放在鍋内加熱,加入雞蛋炒熟取出備用;
3、鍋内加适量植物油,旺火燒熱;
4、鍋内置入蔥絲、肉絲、木耳、筍、醬油、高湯、料酒、味精翻炒;
5、倒入炒過的雞蛋,起鍋盛于盤内,淋上香油即成。
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