炸醬面是中國漢族特色面食。最初起源于北京,但在傳遍大江南北之後,便被譽為“中國十大面條之一“,流行于北京 、天津、河北、遼甯、吉林等北方地區;
雜醬面的做法:
材料:面、蔥、姜、蒜、肉末、甜面醬、豆瓣醬、水、白糖、黃瓜和生菜;
步驟:
1、将蔥、姜、蒜清洗幹淨後,将姜、蒜切末,将蔥切成蔥花;
2、鍋内入油,放入肉末翻炒;
3、加入姜末、蒜末翻炒去腥,加入甜面醬,再加入兩勺豆瓣醬炒勻,加入小半碗水;
4、收汁時,加入白
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