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菜籽油圖片

知識 更新时间:2024-07-06 00:18:43

  黃豆除味法:菜籽油燒熱時,放入十幾顆黃豆粒,炸至焦糊狀後撈出,異味便可以去除了;

  食物吸附法:鍋中菜籽油燒沸時,放入大米幹飯或者饅頭片,炸焦黃撈出,米飯或者饅頭片能夠吸附異味。同樣道理,當油燒開時下鍋,撒把幹面粉,面粉受熱漸漸也糊化沉澱,也能使菜籽油潔淨。

  花椒壓榨法:油燒熱時,放入幾粒花椒、茴香、蔥段、蒜瓣,炸焦撈出。再投入1-2片青菜,使其冒煙,就沒有異味了。 經過上述方法處理的菜籽油,不僅異味消除,而且用它炸出的食物質地松酥,色澤金黃,比其它食用油保存期長,并且不易産生哈喇味。

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