沖泡岩茶的茶具,選擇白瓷蓋碗更能領略武夷岩茶的韻味,并且品茗用具我們最好選用白瓷小杯,或用聞香杯和品茗杯對杯組合,在選壺時需要通過人數多少來确定,獨品岩茶宜選取小巧的“得神壺”。
若2~4人品茶,可選用容量為110~150毫升的壺。如果可以的話,所喜愛的每種茶,應專門配一把壺。在沖泡武夷岩茶之前,應先用溫水沖洗茶具,這不但能清潔茶具。起到消毒的作用,而且還能溫杯,使得更好泡出茶香。取8克左右的武夷岩茶(專業評審5克即可)投入到茶具,而後沖入100度左右的水沖泡。
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