河北夏至吃涼面。按照河北的風俗習慣,每年一到夏至節氣就可以吃涼面。“冬至餃子夏至面”“吃過夏至面,一天短一線”,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康;夏至新麥已經登場,所以夏至吃面也有嘗新的意思。
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