薏米有兩種,一種是較大顆,類似黃豆大小,有顆粒感,中醫學稱“大薏仁”或“中國薏仁”。大薏仁味甘性微寒,有健脾胃、利小便、消水腫、甯神安眠的作用。
另一種較小顆,類似綠豆大小,表面滑潤。在咖啡店喝到的,或家庭買來煮薏米水的,多是選用這種小薏仁。小薏仁又稱“洋薏仁”或“小薏米”,它其實不屬于薏仁,更準确的說法是“大麥仁”。小薏米有健脾開胃的功效,性甘溫、可消食、下氣、回乳。
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