饅頭的熱量更低,脂肪量更少,就算是澱粉多,也是身體吸收後,多餘的澱粉才會發生轉換的,所以就減肥方法來說,主食吃饅頭更好一些。國外最新研究表明,多食用富含抗氧化物質的食物,對抗疲勞和緩解壓力有顯着作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質過氧化的作用,阻斷自由基對細胞的損傷,增強人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力。
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