食材主料:山藥,适量大棗,适量核桃,仁适量瓜子仁,适量果脯,适量面粉。
步驟
1、油豆皮用冷水浸泡片刻。
2、大棗去核切兩半。(可将紅棗提前溫水浸泡一下)
3、山藥去皮,略微拍下切碎塊。
4、果脯切碎丁待用。
5、将棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。
6、稍加水和面粉,攪拌均勻。(有粘手感即可)
7、用油皮将拌勻的料裹包好。
8、上蒸鍋蒸至20-30分鐘。
9、取出趁熱置于壽司竹簾上,捏成圓卷或三角型,涼後切成2公分的厚片。
10、鍋置火上油燒至七成熱,下入卷果。
11、炸至金黃色撈出。
12、将炸得的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻即可。
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