材料:
沙朗牛排200公克,馬鈴薯塊40公克,紅蘿蔔塊40公克,沙拉油2大匙,黑胡椒醬120毫升,鹽二分之一小匙。
1、取一湯鍋,倒入适量的水煮至滾沸,将馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟,取出備用;2、取一平底鍋,倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時,先放入沙朗牛排,于其上撒鹽,以大火煎約1分鐘至定型後翻面,改小火煎至喜好的熟度,起鍋排盤;
3、将沙朗牛排放入盤中擺好,再将馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊也放入盤中擺好,最後淋上黑胡椒醬即可。
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