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不用酵母面可以發起來嗎

知識 更新时间:2024-09-15 11:23:10

  不用酵母面可以發起來,不用酵母的化發面有兩種方法:

  1、使用蘇打粉

  現在很多的賣包子之類的制作,都是采用這種方法,速度快。基本上28度的話應該在2到3個小時,溫度提高的話,時間相對減少。(基本上還要加老面,每天都有留的)

  2、使用老面

  這是以前的傳統方法,可以到賣包子的哪裡買一點來。以前的都是買的酵母發好面後留下來的。這種光靠老面的方法,需要的時間就很長。大概在8到10個小時左右。

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