材料:牛肉、番茄、土豆、胡蘿蔔、卷心菜、黃油、鹽、咖喱粉、胡椒粉、料酒、番茄醬、澱粉。牛肉羅宋湯具體步驟如下:
1、牛肉放入鍋中,焯出血水後洗淨撈出。
2、洗淨的牛肉放入鍋中,用大火燒開,淋入料酒後,轉小火煮至牛肉酥爛。
3、再将鍋燒熱,放入黃油,放入洋蔥爆香。
4、加入番茄、胡蘿蔔、土豆和卷心菜煸炒。
5、加入咖喱粉、胡椒粉、番茄醬和鹽,最後勾芡即可。
6、小貼士:洋蔥加黃油時一定要煸炒時間長一些,這樣湯會更香濃。
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