稻是一種單子葉、性喜溫濕、屬一年生禾本科植物。
水稻的生長習性:喜高溫、多濕、短日照,對土壤無較大要求,幼苗發芽最低溫度為十至二十度,最适溫度為二十八至三十二度。分蘖期日均在二十度以上,穗分化适溫在三十度左右。抽穗适溫為二十五至三十五度。開花最适溫為三十度左右。
水稻一般分為兩種:
1、籼稻,籼稻起源于亞熱帶,種植于熱帶和亞熱帶地區。
2、粳稻,種植于溫帶和寒帶地區。
水稻根據米粒長度分為三種:
1、長粒型。
2、中粒型。
3、短粒型。
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