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做冰激淩為什麼要加雞蛋

知識 更新时间:2024-07-23 06:19:12

  做冰淇淋加雞蛋是為了使冰淇淋的蓬松度更好,口感更細膩。冰淇淋的做法如下:

  材料:奶油,牛奶,雞蛋黃,白糖。

  具體步驟如下:

  1、将蛋黃加糖打勻,然後加牛奶打勻,用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,直至濃稠。

  2、将蛋液倒入奶油中,拌勻,然後倒入容器内放冰箱冷凍室。

  3、放冷凍室1小時,拿出來重新攪拌下,再放入冷凍1小時,再拿出攪拌下,連續3次之後,就可以食用了。

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