tft每日頭條

 > 知識

 > 餐館廚房怎麼布置

餐館廚房怎麼布置

知識 更新时间:2024-07-23 14:16:29

  一般來說,餐館廚房主要是為了客人制作美食的,為此,它的裝修布置将就的是實用性。那餐廳廚房怎麼布置好?帶大家一起了解下吧。

  餐館廚房的布置應以流程合理,方便實用,節省勞動,改善廚師工作環境為原則,不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房生産操作施展不開,增加不安全性,更沒有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨。主要有以下幾點:

  1、餐廳和廚房的位置最好設于鄰近,避免距離過遠,耗費過多的置餐時間。餐廳不宜設在廚房之中,因廚房中的油煙及熱氣較潮濕,人坐在其中無法愉快用餐。廚房地面要平坦且忌比宅内各房間高。

  2、餐館廚房格局布置,首先排水要通暢,排油煙機通風設施要好;設計應有專用的廚房垃圾清理間和專用通道,可以确保整個廚房的衛生;還有重要的一點就是用材必須環保,因為廚房是餐飲的重要場所。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved