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蚝肉怎麼清洗

知識 更新时间:2024-11-26 08:30:53

  第一:把生蚝肉放在盤子裡,放入鹽(一斤肉就放一勺鹽),用手小心搓洗,把那些粘糊糊的東西洗幹淨;

  第二,往生蚝肉裡面加水,洗幹淨後把水倒掉;

  第三,再次放入鹽,同樣那樣洗幹淨,倒掉水;

  第四,再用清水洗兩三次就幹淨了。

  如果是爆炒生蚝肉的話,那要飛一下水先(就是把生蚝肉放在鍋裡不加水,煮開後撈出蚝肉,用碗裝那蚝湯就行了),這樣就可以拿去爆炒了。

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