1、白金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口而著稱于世。
2、白金針菇可藥用,經常食用可預防和治療肝髒系統疾病及胃腸道潰瘍,降低膽固醇。
3、菌柄粗細均勻,色澤淡,人體所需的8種氨基酸含量占氨基酸總量的44.5%,高于一般菇類。
4、濃色品系金針菇菌蓋軟滑,菌柄脆嫩,香味濃郁,适于鮮銷。
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