1、紫薯丸子:将糯米粉和白糖裝入碗中,放入适量的溫開水和勻,揉成光潔的面團。放一點食用油,充分的讓面團和油和勻。紫薯蒸熟去皮,将紫薯用勺子壓成泥。将面團楸成一個個小劑子,壓平成圓狀,放小勺紫薯在中間,包住紫薯,搓成圓球,碟子上抹點食用油。放入蒸鍋中蒸20分鐘,趁熱的時候放入蛋糕渣中滾一下。
2、黑芝麻餅幹:雞蛋洗淨,打到盆内,加入白糖,攪拌均勻,再放入黑芝麻粉,篩入低粉。把所有的材料揉勻,蓋保鮮膜醒半小時。用擀面杖擀成均勻的面皮,用喜歡的模具壓型,放入烤盤上,烤箱175度預熱,烤20分鐘。
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