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年糕怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-12-26 00:26:32

  1、做法一:舀兩大勺拌飯醬放入碗中;加入一大勺醬油,混合調成炒年糕的醬汁;片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘;撈出瀝幹水分備用;大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入調入拌好的醬汁;炒勻後放入年糕片,炒勻後出鍋,撒上蔥花即可。

  2、做法二:将螃蟹清洗幹淨後切成塊,蔥、姜、蒜分别切成末,坐水加入少許植物油和鹽,待水開後放入年糕,煮熟撈出備用;坐鍋點火倒入油,下蔥姜蒜末炝鍋,放入螃蟹,加醬油、白糖翻炒片刻,再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒,加入鹽、胡椒粉、香油調味,放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。

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