夏天涼皮用保鮮盒裝好放冰箱冷藏室保存過夜。涼皮,起源于陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。冬天吃涼皮能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去濕,涼皮是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。
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