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驢肉炖土豆怎麼做

知識 更新时间:2024-06-26 09:30:57

  驢肉炖土豆的制作方法:

  原料:驢肉、土豆塊、雞蛋、面粉适量、适量蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、 适量 醬油、孜然少許。

  制作步驟:

  1、把驢肉切成細長條,用蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、用少量孜然腌制2至3小時入味;

  2、将雞蛋、水、面粉調制成挂糊;

  3、将驢肉與挂糊攪拌均勻;

  4、将挂糊的驢肉分塊放到八成熱的油鍋中,用小火炸熟;

  5、用少量油将土豆塊清炒幾分鐘後,倒入水直至淹沒過土豆,再加入酥好的驢肉,中火炖至湯燒濃即可出鍋。

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