原因:
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉,花生油裡面含有其他雜質。
2、花生油是剛壓榨出來的,沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。
解決辦法:
1、将油倒進鍋裡後放入2根蔥,可以去除油沫。
2、将新鮮的花生油放入容器内放置一段時間,使其充分沉澱。
3、高溫可以去除油沫,将油倒入鍋内過一遍,然後倒入容器,使用時則不會起油沫。
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