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冷凍三黃土雞怎麼炖好吃

知識 更新时间:2024-09-12 04:46:04

清蒸冷凍三黃土雞。

原料:

三黃土雞、香菇、大棗、胡蘿蔔、香菜、茴香、大煙殼、陳皮、香葉、姜、白醋。

方法:

1、新鮮三黃雞一隻,将其洗淨;

2、茴香兩顆,大煙殼一個,陳皮、香葉少許,姜半塊并切片備用;

3、香菇8個,泡在清水中四十分鐘,大棗5個,放在清水中浸泡三十分鐘;

4、胡蘿蔔一個,切成塊備用;

5、鍋中加水,燒成微熱,放三黃土雞,加熱直至水開,去掉水上白沫;

6、鍋中放入香料,将水加到漫過三黃土雞即可,大火炖直至水開,放入香菇、大棗、胡蘿蔔,待肉質稍熟,轉小火慢炖;

7、等待三十分鐘起鍋,起鍋前加入适量的鹽、味精,調入一點白醋,撒少許香菜,即可享用。

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