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南酒是什麼

知識 更新时间:2025-01-23 07:01:27

  南酒,南方産的黃酒,以區别北方的白酒,傳說當年漢骠騎将軍霍去病西征時,士兵多為南方人,他們喜歡吃南方酒而不習慣飲北方酒。細心的霍去病便将南方的釀造工藝引進來,讓當地酒家照此造酒,因而得名南酒。經過長時間的流傳,南酒博采衆長,兼收并蓄,不斷創新。特點:色淡黃亮,味綿甘甜,20度左右,糖度百分之26。功效:以優質糯米為主要原料,在酒曲中加入适量的中藥紅花、砂仁、陳皮、蒼術、厚樸等,經低溫發酵釀造而成。飯前适當飲一些,可增長食欲,開胃健脾;如能常飲,則能收到增強體質、延年益壽的功效。

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