步驟如下:
1、把芹菜和紅蘿蔔洗淨斜刀切片,把木耳用清水泡好,然後鍋中燒水,水開放入小半勺的食用油;
2、放入切好的芹菜和紅蘿蔔煮;
3、放入泡好的木耳煮一分鐘左右;
4、把焯好的芹菜撈出過一下涼水,再撈出控水放入盆裡,加入一小勺的鹽、一小勺的白糖、半勺的雞精、半勺的香油攪拌均勻;
5、鍋中放少許的食用油,中火熱油放入幹辣椒段炸香,關火後倒入芹菜裡,再次攪拌均勻即可。
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