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發酵餅子怎麼做

生活 更新时间:2024-11-18 11:19:54

1、首先準備面粉400克、玉米面100克、溫水适量、酵母适量。

2、準備好面粉和玉米面,比例4:1,酵母用溫水攪勻。

3、加入酵母水将面合成光滑的面團。

4、放溫暖處發酵至原來面團的兩倍大。

5、制成生餅胚,然後放置十分鐘。

6、放電餅铛上下火烙10分鐘左右,兩面金黃即可。

7、餅烙至的時間按餅的厚度調整。冬天可将和好的面團放到暖氣片附近,方便發酵。

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