大豆産業是指包括大豆生産、加工、貿易、研發及其相關服 務活動在内的國民經濟的重要部分。在當今中國,大豆種植面積接近968萬公頃,總産量高達1700萬噸,為4000〜5000萬個農 民提供就業崗位,還是近千家油脂加工廠的原料來源和7000萬噸 配合伺料的優質蛋白來源。中國是一個油料生産大國,也是一個油料加工大國,還是一個油脂消費大國。
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