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如何選購新鮮的蔬菜

知識 更新时间:2025-01-24 16:52:44

1、顔色:大棚内的蔬菜遠比直接光照作用下生長得好看誘人,葉子顔色淺,但營養成分沒法跟自然生長的應季蔬菜比,因此買綠葉菜要挑深色。

2、氣味:不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農藥殘留多,或者使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,買之前可以先拿起來聞一聞。

3、是否幹淨:市場上帶泥的蘿蔔、藕看起來新鮮,但可能藏有細菌。不過購買時就洗幹淨的菜也會有些細菌殘留,要注意清洗。

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