一斤面粉用3-5克的酵母即可。準備材料:面粉、酵母、溫水适量。
和面方法:
1、在盆中倒入35度以下溫水适量。
2、加入酵母粉攪拌均勻。
3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例,将面粉與酵母水和成面團。
4、蓋上保鮮膜,放置在溫暖的地方,醒發30分鐘以上。
5、待面粉變成原來體積的2倍大,有均勻的蜂窩眼即為發酵成功。
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