武城縣美食-tft每日頭條

武城縣美食

生活更新时间:2025-02-11 12:28:06

　　武城縣美食有武城旋餅、三回頭湯包、保店驢肉、滕莊羊排、熏棗、李家戶蘑菇等。

　　1、武城旋餅：選料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加講究，和面要根據四季溫度的不同掌握軟硬，并反複揉捏，餡有豬肉的、羊肉的、牛肉的，也有雞蛋的，厚如指，大如盤，色澤褐油亮，外皮油酥焦脆，内餡松軟香嫩，肥而不膩，清香可口，愈吃愈香，回味無窮。

　　2、三回頭湯包：采用各地名吃之長，包子皮用死面制作，需要經過三次貼水，三次貼面，使面皮筋韌光滑，不漏湯，不掉衣，還需反複摔打，直至面團發白發亮，達到“色白筋柔”的标準；以水活陷，使包子内部充滿湯汁，肉餡再經冰箱冷凍，凍陷遇熱化為汁水，這正是灌湯包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘所在。

　　3、保店驢肉：德州保店産驢，因此當地盛行吃驢肉，時間長了，自成一派，不但口感鮮美，營養豐富。據中醫研究，吃驢肉還有利于舒筋活絡，打通穴脈的效果。

　　4、滕莊羊排：滕莊羊排将羊排洗淨，把蔥頭、香芹、胡蘿蔔洗淨切碎，與羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟撈出，待冷卻後剁成１２塊，抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻，沾上面粉；備用。把鍋燒熱後放入黃油，待熔化時，放入羊排炸至兩面上色，趁熱食用

　　5、熏棗：熏棗是用個勻、肉厚、成色好的棗，洗淨曬幹，用棗木熏制而成。此吃法既有誘人的清香，又保持原棗的鮮味，香甜适口。

　　6、李家戶蘑菇：李家戶鎮位于武城縣西南部，東臨德商路，南與夏津縣接壤，是優質棉種植基地，也是全國最大的食用菌種植基地。去年以來，全鄉上下緊緊圍繞“工業立縣、産業富民、城村統籌、和諧發展”的總體部署，奮力加壓、創新實幹，經濟社會實現了跨越性發展。

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